Seu próximo
sabor começa
aqui.
As receitas de Débora Baracho, reunidas para quem quer ampliar o cardápio de sorvetes.
31 sabores + uma base para milkshake · Preparo em máquina
em um só livro
inicial de leite
da Débora em açaí
Uma base. Muitas possibilidades.
Veja a saída da máquina, a aplicação das mesclas e os detalhes da finalização. Imagens da produção que inspiram novas possibilidades para o seu cardápio.
da Débora
Baracho
O conhecimento organizado
para estar à mão.
- 01Uma ficha para cada receita
Ingredientes, medidas, preparo com leite gelado, batimento da calda e conservação reunidos para consulta.
- 02Medidas para 1 e 5 litros de leite
Consulte a proporção dos ingredientes. O lote menor depende da capacidade mínima da sua máquina.
- 03Referências de ingredientes
Links clicáveis para facilitar a busca pelos produtos indicados no material.
- 04Índice com navegação
Escolha o sabor e vá direto à ficha no PDF.
Qual será o seu próximo sabor?
Dos sabores clássicos às combinações com frutas, chocolates e complementos.
- 01Base para milkshake
- 02Flocos
- 03Oreo
- 04Lacta
- 05Ouro branco
- 06Chocolate branco
- 07Ninho trufado
- 08Ninho valsa
- 09Ninho com morango
- 10Ninho com abacaxi
- 11Frutas tropicais
- 12Abacaxi
- 13Abacaxi ao vinho
- 14Pavê
- 15Passas ao rum
- 16Leite condensado
- 17Milho verde
- 18Chiclete
- 19Blue ice
- 20Frutas vermelhas
- 21Sensação
- 22Uva
- 23Chocomenta
- 24Iogurte com frutas vermelhas
- 25Morango
- 26Morango com amarena
- 27Pipoca caramelizada
- 28Banana
- 29Chocolate
- 30Nutella
- 31Ferrero Rocher
- 32Negresco
Experiência que vem
da prática.
Fundadora da Papillon Açaí e Sorvetes, Débora Baracho tem mais de 12 anos de experiência em açaí e sorvetes e é a autora desta seleção de receitas de sorvetes e milkshake.
É desse contato com a produção que nasce a proposta do livro: organizar as receitas em um material fácil de consultar.
Novas possibilidades
para o seu cardápio.
Uma edição digital para consultar no celular, tablet ou computador.
- 32 fichas de receitas
- Medidas para 1 e 5 litros de leite
- Referências de ingredientes com links
- Índice clicável para encontrar cada sabor
Pagamento único · livro digital em PDF
Quero minhas receitasCompra segura pela Hotmart · Pix, cartão ou boleto · 7 dias para solicitar reembolso
Suas dúvidas, respondidas.
O que vou encontrar no livro?
São 31 sabores de sorvete e uma base para milkshake, com ingredientes, medidas para 1 e 5 litros de leite, orientações de preparo, conservação e finalização. Tudo organizado em fichas com índice clicável para facilitar a consulta.
Para quem esse material foi feito?
Para quem produz sorvetes em máquina e quer ampliar o cardápio ou reunir novas referências de sabores em um só lugar. Você consulta cada receita conforme a necessidade da sua produção.
Preciso de quais equipamentos?
As receitas utilizam liquidificador para o preparo da calda, máquina de sorvete para a produção e freezer para conservação. Escolha o lote de acordo com a capacidade da sua máquina.
Quanto rende uma receita?
A receita com 5 litros de leite tem como referência cerca de 13 litros de sorvete, conforme a experiência da Débora. O rendimento pode variar com o equipamento e o processo. As colunas de 1 e 5 litros indicam a quantidade de leite usada no preparo.
Posso consultar pelo celular?
Sim. O livro é um PDF que pode ser aberto no celular, tablet ou computador. O índice clicável ajuda você a encontrar o sabor desejado. Os vídeos da página apresentam cenas reais de produção; o produto é o livro digital.
Onde encontro os ingredientes?
Você encontra os links dos ingredientes junto às receitas. Basta abrir a ficha do sabor, clicar no ingrediente indicado e conferir o produto para sua compra. Mais praticidade para organizar os insumos e preparar sua produção.
Os nomes comerciais identificam sabores e ingredientes, sem vínculo de patrocínio com as marcas citadas.